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Die vielleicht erste Redlove-Wähe

Von Zeit zu Zeit erhalten wir Kundenrückmeldungen, die uns besonders freuen. Jetzt, zum Verkaufsstart der Ernte 2014, häufen sich diese: Kurze, aber eindrückliche wie „Die sind soooooooo feiiiinnnn“. Oder ausführlichere wie z.B. die von Ramona Sutter und Mathias Wüst aus Arbon, die uns ein Stück am persönlichen Redlove-Erlebnis teilhaben lassen:

Guten Tag.
Meine Beste Freundin hat gerade aus den Redloves eine Apfelwähe gemacht. Und „We Love Redlove“, wir sind begeistert und nehmen nur noch diese besonders tollen Äpfel. Geschmacksexplosion und super Preiskategorie.

Handcrafted Redlove®-Juice – made in USA

Vor einigen Jahren besuchte der Züchter der Redloves®, Markus Kobelt, den amerikanischen Partner der Redloves®, Stemilt in Wenatchee (Wash. State), der grössere Versuchsflächen mit Redloves® betreibt.

Als Höhepunkt eines klassischen American Barbecue pressten dann die Kinder der Gastgeber und des Gastes frischen Redlovessaft, der Jung und Alt (etwas älter) begeisterte.

Slowenische Redlove®-Kreativität

Als Markus Kobelt im Oktober 2013 ein Slowenisches Gartencenter besuchte, um einen Vortrag über Redloves® und andere neue Obst- und Beeren-Neuheiten von Lubera® zu halten, war er überrascht.

Überrascht nämlich über die Vielzahl der Redlove®-Produkte, der Redlove®-Kuchen und Redlove®-Schnitze, der Redlove®-Drinks und frischgepressten Redlove®-Säfte, die dort präsentiert wurden.

Markus Kobelt degustiert einen Redlove®

Redloves® sind anderes. Redloves® sind mehr als nur Äpfel!

Was aber macht ihn aus, den Redlove®? Klar, die rote Farbe, aber das freilich ist noch nicht alles und soll hier nur am Rande Erwähnung finden. Zumindest bezogen auf die optische Komponente. Denn letztlich ist es dann doch wieder die rote Farbe, sind es die im Redlove® zahlreich vorhandenen Anthocyane und Gerbstoffe, die das besondere Geschmackserlebnis Redlove® ausmachen, die den Redlove® vom Apfel unterscheiden.

Kreatives Kochen mit Redloves®

Kreatives Kochen mit frischen einheimischen Produkten ist ‚in‘. Eigentlich beherrschten das schon unsere Grossmütter. Wir müssen es nur wieder entdecken – mit oder ohne Jamie Oliver.

Einheimisch? Ja, echte Frische und Echtheit ist nur mit einheimischen Produkten möglich. Zwar ist der Einfluss der mediterranen Küche in der aktuellen ‚Kochbewegung‘ riesengross; immer mehr Köche und Köchinnen, die Kochen als Leidenschaft betreiben (ob als Profi oder Amateur) besinnen sich aber auf die eigentliche und ganz natürliche Kernkompetenz: Kreativität in Kombination mit den Produkten von hier.

Yaniks Pausen-Redlove

Redloves® sind lecker, keine Frage. Sie sind süss und sauer gleichzeitig, sie sind ein bisschen herb, eben Redloves®!

Aber: Taugen Redloves® auch als Pausenapfel? Was sagen Kinder zum Redlove®?

Frischsaft und Smoothees aus frischen Redloves®

Redlove® schmeckt nicht nur als Frucht frisch vom Baum oder frisch gekauft aus der Obstabteilung. Redloves® eignen sich hervorragend zur Herstellung von Fruchtsaft oder Smoothee.

Warum? Auch hier spielt wieder das Besondere der Redloves® eine Rolle, das gute Verhältnis von viel Zucker und relativ viel Säure, ebenso die Anthocyane und Gerbstoffe, die den Redlove®-Saft nicht einfach einen Apfelsaft sein lassen, sondern ein eigenes, ungemein leckeres Geschmackserlebnis.