Wie werden Redloves® gelagert?
Wie werden Redloves® gelagert?

Wenn die Redloves® zu einem bestimmten Zeitpunkt geerntet werden, können ja nicht alle sofort verkauft werden. Das würde auch die Weltmeiste runter den Apfelessern – und das sind die Schweizer – leicht überfordern.

Äpfel und freilich auch Redloves produzieren Reifegase, die Ethylene. Diese wiederum regen bei den Ursprungsfrüchten und bei anderen Früchten die Ethylenproduktion an, was den Reifeprozess beschleunigt. Eben diesen Prozess ist man heute in der Lage, durch die sortenspezifisch richtige Lagertechnik weitgehend stoppen. Und so können Äpfel 12 und mehr Monate gelagert und knackfrisch auf den Markt gebracht werden – und ihre Frische, ihre Kraft und Inhaltsstoffe bis zum Moment des Kaufs und darüber hinaus auch in der Fruchtschale des Kunden behalten.

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Die ersten Redloves werden sortiert
Die ersten Redloves werden sortiert

Zu Besuch bei der Tobi Seeobst AG

Mittwoch, der 30. Oktober 2013, war ein wirklich besonderer Tag in der Geschichte der Redloves® und damit auch für den Züchter Markus Kobelt. Denn an diesem Tag wurden erstmals Redloves® bei der Tobi Seeobst AG sortiert und damit die Basis für die professionelle Obst-Vermarktung der Redloves® gelegt. Wir waren dabei, nunja, sagen wir lieber, wir sollten und wollten gerne dabei sein.

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Der Apfelflüsterer: Thomas Hungerbühler, Egnach
Der Apfelflüsterer: Thomas Hungerbühler, Egnach

Geheimnisse und Wunder soll man nicht zerreden, sondern einfach bestaunen.

Redlove® Bäume, bei denen man vor lauter Früchten kaum mehr Blätter sieht, stehen bei Thomas Hungerbühler, Egnach, der zusammen mit Beat Lehner ebenfalls zu den Partnern der Fruture GmbH gehört und nun auch als einer der Ersten in den Redlove®-Anbau eingestiegen ist. Und wie er eingestiegen ist: Im zweiten Standjahr schon sind seine Redloves® so voller Früchte, dass es an ein obstbauliches Wunder grenzt. Thomas ist einer der Besten, wenn es darum geht, sich an neue Sorten heranzutasten, rauszufinden, wie sie richtig angebaut und gepflegt werden müssen.

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Wie werden Redloves® angebaut?
Wie werden Redloves® angebaut?

Der Obstanbau gehört zu den innovativsten aber auch kapitalintensivsten Bereichen der Landwirtschaft. Das wird einem schnell klar, wenn man sich einige Zahlen  zum Apfelanbau vor Augen führt, die für die Redloves® auch gelten.

Pro Hektare werden ca. 2500 bis 3000 Bäume gepflanzt, dank der richtigen Anzucht der Bäume und der spezialisierten Pflege, beginnen die Bäume schon im zweiten Standjahr zu fruchten. Im Vollertrag ab dem 4. Jahr kann der Anbauer ca. 10-15 kg pro Baum erwarten.

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Am Anfang aber steht – der Baum
Am Anfang aber steht – der Baum

Na ja, der Baum steht doch nicht ganz am Anfang: Ganz am Anfang steht die Züchtung, die über die klassische Kreuzung von verschiedenen alten Sorten neue Sorten schafft und so auch die Redloves® geschaffen hat.

Schon in diesem Züchtungsprozess aber geht es – genau besehen  – nicht ohne Bäume. Grob überschlagen wurden im Entstehungsprozess der Redloves® in den letzten 20 Jahren schon über 20 000 Bäume angezogen.

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Redlove – durch und durch schweizerisch
Redlove – durch und durch schweizerisch

Wir Schweizer haben es ja nicht so mit dem Patriotismus. Wir sind Schweizer, Punkt, und das muss dann auch reichen. Manchmal könnte man gar den Eindruck bekommen, Swissness (ja so heisst das) würde im Ausland mehr gelten als in der Schweiz selber.

Wir sind aber doch ganz stolz drauf, mit den Redloves® eine neue innovative Frucht auf den Markt zu bringen, die durch und durch – im wahrsten Sinne des Wortes – schweizerisch ist. Immerhin haben ja die Redloves® sozusagen unsere Nationalfarben verinnerlicht 😉

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